আজ সোমবার ৬ই এপ্রিল, ২০২০ ইং দুপুর ২:৪৫

add

দেশে প্রথম বানিজ্যিকভাবে কম্ব মধু উৎপাদন ঝিনাইদহে সফল এসএম শাহিন এখন সবুর মুখে মুখে

ফয়সাল আহমেদ, ঝিনাইদহ
প্রকাশিত: ফেব্রুয়ারি ২১, ২০২০ সময় : ০১:৩১:৪৬

কম্ব হানি বা চাক মধু উৎপাদনে সফল হয়েছেন এসএম শাহিন হোসেন নামের এক মৌ প্রশিক্ষক। বাংলাদেশে এই প্রথম কম্ব পদ্ধতিতে মধু উৎপাদনে সফল হয়েছেন তিনি। ইতিমধ্যে কম্ব পদ্ধতিতে উৎপাদিত প্রায় পাঁচ মন মধু বাজারজাত করেছেন। আশা করছেন চলতি মধু সংগ্রহ মৌসুমে চার থেকে পাঁচ টন মধু সংগ্রহ করতে পারবেন। এসব মধু তার নিজস্ব দুইটি খামারসহ অন্যের আরো তিনটি খামার থেকে উৎপাদন করবেন বলে আশা করছেন। গত ছয় বছর ধরে তিনি এই পদ্ধতিতে মধু উৎপাদনের চেষ্টা করছেন। গেল বছর এ পদ্ধতিতে অল্প কিছু মধু সংগ্রহ করেন।

 

বিশেষ এই পদ্ধতিতে উৎপাদিত মধু চাকসহ সংগ্রহ করা যায়। ফলে সরাসরি চাকসহ মধু বাজারজাত করা যায়। চাক মধু হাতের ছোয়া ছাড়াই উৎপাদন হওয়া স্বাস্থ্যসম্মত এবং নিরাপদ। এছাড়া পুষ্টি গুণ, স্বাদ ও গুণগত মান ঠিক থাকাং সংরক্ষণ করা যায় দির্ঘদিন। এসএম শাহিন হোসেন জানান, কম্ব পদ্ধতিতে খাটি মধুর নিশ্চয়তা এবং মধু চেনার ক্ষেত্রে সাধারন মানুষের প্রতারিত হওয়ার কোন সম্ভাবনা নেই। এছাড়া ন্যচারাল মধুর স্বাদ পাওয়া যায়। সম্পূর্ণ ক্যাপিং করা এই মধুতে ১৮ থেকে ২০ শতাংশ জলীয় থাকে। কিন্তু দেশে উৎপাদিত অন্য মধুতে ২৫ থেকে ৩০ শতাংশ জলীয় থাকে। ফলে কম্ব পদ্ধতির এই মধু দির্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। এছাড়া এই পদ্ধতিতে মধুর সংগ্রহের সময় কোন বাচ্চা বা ডিম লার্ভা নষ্ট হয় না। সাধারন চাকের মধু সংগ্রহের সময় নানা কারনে ফাংগাশ সৃষ্টি হয়।

 

ফলে মধুতে ইষ্ট তৈরি হওয়ার কারনে মধু দ্রত নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু কম্ব পদ্ধতির মধুতে ও সবের কোন সাম্ভাবনা নেই। ফলে চাক মধুর স্বাদ ও গন্ধ দির্ঘদিন অটুট থাকে। কম্ব মধু চাষি এসএম শাহিন ভারত, নেপাল, ভুটান ও বাংলাদেশসহ চার দেশ নিয়ে গঠিত সমন্বিত পর্বত উন্নয়ন আন্তার্জাতিক সংস্থা (আইসিআইএমওডি) টিমের সদস্য। এছাড়া দেশের মৌ প্রশিক্ষকদের জন্য রিসোর্স ম্যানুয়াল তৈরি দলের আট সদস্যের একজন। তিনি দির্ঘদিন ধরে জাপান, ভারত ও বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলার বিসিক, যুব উন্নয়নসহ বেসরকারী সংস্থায় মাস্টার ট্রেইনার হিসাবে কাজ করছেন।

 

সে টাঙ্গাইল জেলার ঘাটাইল উপজেলা শহরের মৃত ইব্রাহিম হোসেনের ছেলে। এছাড়া তিনি জাপান ভিত্তিক উন্নয়ন সংস্থা হাঙ্গার ফ্রি ওয়ার্ল্ডের প্রোগাম অফিসার হিসাবে দ্বায়িত্ব পালনের সুবাদে ঝিনাইদহের কালীগঞ্জে বসবাস করছেন। এসএম শাহিন হোসেন জানান, আমি ছয় বছর ধরে কম্ব পদ্ধতিতে মধু উৎপাদনের চেষ্টা করছি। গেল বছর পরীক্ষামূলক উৎপাদক করে বাজারজাত করি। এ বছর বানিজ্যিকভাবে উৎপাদন করতে সক্ষম হয়েছি। এখন টাঙ্গাইল ও পাবনার তিন বৃহত খামারিকে নিয়ে বড় পরিসরে কম্ব মধু উৎপাদন করতে পারবো বলে আশা করছি। আমার ভিন্নধর্মী মধু উৎপাদন দেখে অনেক খামারী চাক মধু উৎপাদনের আগ্রহ দেখাচ্ছেন বলে যোগ করেন।

Print Friendly, PDF & Email
বিআরটিসির বাস চালুর দাবি : ভোগান্তিতে শিক্ষার্থী-শিক্ষক-চাকুরীজীবি
নওয়াপাড়ায় হাজারো মানুষ শ্রদ্ধার সাথে স্মরণ করলো পীরজাদা শাহ্ হাদীউজ্জামানকে
এবার অসহায় মানুষের পাশে মমতাজ
সাধারণ জ্বর না করোনাভাইরাস; কী করে বুঝবেন?
যশোরের চার ইউনিয়নে ৮শ’ পরিবারকে খাদ্য সহায়তা দিলেন এমপি নাবিল
হরিণাকুন্ডুতে ত্রাণের টাকা ছিনতাইকারী টিপু মল্লিকের শাস্তির দাবীতে স্মারকলিপি পেশ
নড়াইলে ১০ টাকা কেজি দরে চাল বিক্রির উদ্বোধন
করোনার আগ্রাসন : নড়াইল এক্সপ্রেস ফাউন্ডেশনের ভ্রাম্যমান স্বাস্থ্যসেবা চালু
কেসিসি মেয়র নগরীতে নিন্ম আয়ের ব্যক্তিদের মাঝে ত্রাণ সামগ্রী বিতরণ করেন
দেশে এক দিনে করোনায় আক্রান্ত ১৮ : মোট আক্রান্ত ৮৮ : আরও একজনের মৃত্যু
জরুরী সেবা ছাড়া ঢাকায় প্রবেশ-ত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
খুলনায় বিকেল ৫টা থেকে ওষুধের দোকান ছাড়া সকল দোকান বন্ধের নির্দেশ
ভারতে একরাতে শনাক্ত ৩০২
ইরানে আরও দেড় শতাধিক মৃত্যু : মোট ৩৬০৩
স্পেনে করোনায় মৃত্যু ১২ হাজার ছাড়াল
ঢাকার মিরপুর ও বাসাবোতে করোনা আক্রান্ত বেশি- ফ্লোরা
৭২ হাজার ৭৫০ কোটি টাকার প্রণোদনা প্যাকেজ ঘোষণা
১৪ এপ্রিল পর্যন্ত সাধারণ ছুটি ঘোষণা
করোনা সংক্রান্ত তথ্য পেতে সরকারের নতুন ওয়েবসাইট
প্রধানমন্ত্রীর অর্থনৈতিক প্রণোদনা প্যাকেজ সময়োপযোগী- জি এম কাদের
প্রণোদনা প্যাকেজ বাস্তবায়ন হলে অর্থনীতি ঘুরে দাঁড়াবে- অর্থমন্ত্রী
ঋণ দেয়াই ব্যাংকের ব্যবসা; এটা প্রণোদনা হতে পারে না- মান্না
‘গোয়াল ঘর আপনার গরু আমাদের’ লিখে গরু চুরি : গণপিটুনিতে নিহত তিন : আটক এক
যশোরের ৬টির মধ্যে ৪টিতে আসছেন বর্তমান এমপি
অভিযোগ বাক্স ঝুঁলিয়েছেন এমপি তন্ময় : আতংকে মাদক সিন্ডিকেট
সিপাই থেকে ওসি হয়ে শতকোটি টাকার পাহাড়! দুদকে অভিযোগ
কোথাও ঠাঁই নেই : কবরস্থানে মা- ছেলের বসবাস
করোনা ভাইরাস থেকে মুক্তির লক্ষে বিশেষ দোয়া ও লিফলেট বিতরণ করলেন- নওয়াপাড়ার গদ্দীনশীন পীর
নওয়াপাড়ার ধোপাদী গ্রামে ৩ ইভটিজারকে গণধোলাই
যশোরের নতুন পুলিশ সুপার হলেন আশরাফ হোসেন
লোহাগড়া হাসপাতাল থেকে ডেঙ্গু রোগীকে বের করে দিয়েছেন সেবিকা কল্পনা ও সাধনা!
বাঘারপাড়ায় ধর্ষণের পর হত্যা করে জয়নবের লাশ ঘেরে ফেলেছে হাফেজ মুজিবুল
নিষিদ্ধ ঘোষিত এনার্জি ড্রিংক্স
যশোর শিক্ষাবোর্ডের সাড়ে ২৯ লাখ টাকা অপচয় বন্ধ করে দিলেন ড. মোল্লা আমীর হোসেন
রাজগঞ্জে কাজীকে ৬ মাসের জেল, মেয়ের পিতা চাচা ও স্বামীকে জরিমানা
নওয়াপাড়ায় মাছ বাজারে ১ কেজি বাটখারার ওজন ৮শ’ গ্রাম :
পথ দেখালো মডেল স্কুল :অনুসরণ করলো আল হেলাল: নওয়াপাড়ায় গ্রীষ্মকালীন ক্রীড়া প্রতিযোগিতায় আবারও সংঘর্ষ : নদী সাঁতরে প্রাণ রক্ষার চেষ্টা
 চোখের জল ফেলবেন নওয়াপাড়া শংকরপাশা সরকারি মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের অফিস সহকারী সরোয়ার!
নওয়াপাড়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় প্যানেল মেয়র রবিন অধিকারী ব্যাচাসহ ৪ জন আহত
এমপি কাজী নাবিল আহমেদের হাতের ছোঁয়ায় চাঁচড়া ইউনিয়নে ব্যাপক উন্নয়ন
অভয়নগরে যাত্রী বেশে মোটরসাইকেল ছিনতাইয়ের চেষ্টা : গণপিটুনিতে নিহত ছিনতাইকারী
নওয়াপাড়া কলেজের স্বর্ণযুগ : ডাক্তারী পড়ার সুযোগ পেলো ৬ মেধাবী মুখ

ই-পত্রিকা-কাগজে যেমন অনলাইনে তেমন

ePaper

আর্কাইভ

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
 
১০১১১২
১৩১৪১৫১৬১৭১৮১৯
২০২১২২২৩২৪২৫২৬
২৭২৮২৯৩০  
প্রয়োজনীয় নাম্বার

অভয়নগর উপজেলা স্বাস্থ্য কর্মকর্তা : ০১৭১৭৮১৩৩৪৪

নওয়াপাড়া রেলওয়ে মাষ্টার : ০১৭১৮৫৮১০৯৪

হাইওয়ে থানা ওসি : ০১৭৬৯৬৯০৪৫৯

UNO অভয়নগর : ০১৭৩৩০৭৪০৩৫

অভয়নগর থানা : ০১৭১৩ ৩৭৪১৬৭

ফায়ার সার্ভিস : ০১৭৩২ ৫৫০৪৬০

জাতীয় জরুরী সেবা : ৯৯৯

খুলনা বিভাগীয় এর আরও খবর